- チェックウエイアー
[ミネベアインテック] 鶏肉の正確な選別に最適な計量ソリューション
導入事例:チェックウエイアー
Valle Spluga SpA様
鶏肉の正確な選別に
最適な計量ソリューション
鶏肉生産業者であるValle Spluga SpAは、様々な種類の鶏肉を豊富に提供します。この食品メーカーは高精度で迅速に分類を実現するため、ミネベアインテックに計量ソリューションを依頼しました。
鶏肉製品の高い品質を確保するため、Valle Spluga SpAではサプライ・チェーンの全段階を直接管理しています。鶏肉は小売店や高級レストランに出荷される前に、ゴルドーナの工場で目的の製品に加工されます。選別精度を高めるために新たな計量ソリューションが必要になりました。
完全に密閉された2台のEWK 3010チェックウエイアーは、製品を高速かつ高精度で計量・選別し、過酷な環境条件にも耐えます。
ミネベアインテックのソリューション
「私たちの使命は、給餌から配送までの生産全体を追跡し、常に品質を保証することです。当社の目標を達成するために、ミネベアインテックがこと細かくサポートしてくれました。」
イタリアの食品会社Valle Spluga SpAは、50年以上にわたって最高品質の鶏肉を生産してきました。鶏たちはアルプス山脈近郊の広大な土地で平飼いされ、澄んだ新鮮な水と山の空気に恵まれた環境で、トウモロコシ、大豆、小麦などの植物性食物を主食としています。「Galletto Vallespluga」は、ヨーロッパで有名なブランドの鶏肉であり、最高の品質と現代的な飼育方法で知られています。
Valle Spluga SpAは、高い品質基準を確保するため、ゴルドーナの従来の生産施設を拡張することにしました。これには、生産ラインの全面改修と、2台の新しい選別装置の統合により高い生産性を確保することが含まれました。そこで登場したのがミネベアインテックでした。計量・選別ソリューションの要件は、Valle Splugaの製品ポートフォリオに厳密に適合するものでなければなりませんでした。何十年もの間、市場には次の3種類の鶏肉が出回っていました。
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- Galletto Vallespluga:重さ約500グラム
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- Galletto Valtellina:重さ約600グラム
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- ネットに入ったGalletto Vallespluga:重さ約560グラム、主にグルメ・ショップや高級レストラン向け
Valle Spluga SpAは、全体的な要件として高速プロセスを定義しました。同時に、装置全体は、日常的な激しい洗浄プロセスに耐えうる極めて堅牢なものでなければなりませんでした。ミネベアインテックは、標準スループットが毎分100個以上である完全密閉式の計量・選別装置EWK 3010を2台設置しました。EWK 3010は、製品重量を5グラムから確実に計測できます。6つの選別ポイントは50グラムごとに決められました。どちらの選別機も保護等級IP66であり、お客様のために特別に開発された監視装置に接続されています。このソフトウェアにより、Valle Spluga SpAは2台のチェックウエイアーを制御し、全製品の質量を収集し、その情報を自社のSAP管理に統合して、生産の完全なトレーサビリティを実現することができます。これは最終消費者に対する食品の安全性の向上につながります。

毎分100個以上の標準スループットを保証

決められているため、鶏肉の選別が正確に
お客様情報

Valle Spluga SpAは、1967年にソンドリオ県ゴルドーナで設立されたイタリアの食品会社で、養鶏と鶏肉の取引で知られています。同社はイタリア全土に鶏肉生産に特化した複数の拠点を持ちます。Valle Spluga SpAの売上高は約2,500万ユーロで、従業員数は300人を超えます。
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